佐料
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3個土雞蛋
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面粉120克
佐料
食用油
適量的
凈水
120毫升
切碎的洋蔥
20克
鹽
2克
早餐雞蛋餅的做法
1.
準備3個雞蛋、120克面粉、20克蔥花、2克鹽和120克純凈水；
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2.
將面粉倒入打蛋盆中，雞蛋也倒入攪拌均勻；
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3.
加入約120g純凈水、蔥花和鹽攪拌均勻；
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4.
面糊很稠，很容易流動；
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5.
平底不粘鍋，電磁爐火鍋熄火800瓦大火，倒入少許油，舀壹勺面糊撒在鍋裏，快速轉動鍋使面糊均勻鋪開；
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6.
壹面凝固定型後，翻面至兩面金黃！
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早餐雞蛋餅成品圖
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烹飪訣竅
因為面粉的吸水性不同，大家可以酌情增減純凈水的用量！