推薦菜譜——蒜末上海青
①油麥菜摘洗幹凈，瀝幹水份。出鍋，倒入適當油，燒開然後放入瀝幹的油菜子，炒到變軟後添加適量鹽，炒勻後盛出，在盤內擺放。
②切壹些蒜泥，放進碗裏，添加壹勺木薯澱粉、4勺清水，再添加適量生抽醬油、耗油，拿筷子拌勻。
③鍋中留少許底油，倒入炒好的調料汁，炒出香味後煮壹會兒，料汁粘稠光亮後熄火，添加紅辣椒圈翻拌，淋在油菜子上翻拌就可以。
2、西蘭花——含鈣量66mg推薦菜譜——西蘭花拌粉絲
①西蘭花洗幹凈，西蘭花有許多細沙，需多清理幾個，要不然硌牙。粉絲們用清水泡三十分鐘，泡透後瀝幹水份。
②出鍋燒開水，先放進粉絲們煮1min，煮軟後撈起來，太涼後瀝幹。水中加壹點食用鹽、植物油，倒入西蘭花燙30秒，變松後撈起來太涼，瀝幹水份。
③雞蛋加鹽拌和成蛋液，倒入鍋中中攤成雞蛋灌餅，切割成生雞蛋條。再倒入壹把花生仁，文火炒過，盛出來預留。
④把西蘭花、粉絲們、生雞蛋條、花生仁放進小盆裏，添加壹勺蒜泥，用滾油激出香氣，添加食用鹽、生抽醬油、米醋、白砂糖、拌勻就可以。
3、紅薯葉——含鈣量180mg推薦菜譜——炒紅薯葉
①紅薯葉用清水洗幹凈，瀝幹水份，切割成段兒。蒜頭切碎，辣椒幹切條。提前準備壹勺動物油，炒青菜時建議使用動物油，味兒變香更進味。
②出鍋，放壹勺動物油，油熱後放入蒜泥、辣椒幹炸香，倒入紅薯葉，用猛火煸炒，能鎖定紅薯葉水分。
③紅薯葉變松後，添加適量食用鹽、味精，淋入適當清水，炒勻後就可以出鍋了，色調翠綠色，口味滑嫩，尤其開胃。