加入了過多食物烹飪，所以煮出來就比較油膩。
麻辣燙中食材眾多，而且在煮制的過程中是需要加入壹些油脂類的食材的，麻辣燙也算是屬於油膩食物。金鑼高湯本身也含有不少脂肪，再加上食材的加入，就更顯得油膩。
經常正確地服用高湯，可以很大程度上調節身體各機能，增加骨骼密度，讓人充滿活力。但同時也提醒大家要註意，高湯裏也含有不少脂肪，有高血脂的人群，還是要適可而止。
擴展資料：
據了解，人體和動物骨骼中90%的蛋白質都是膠原蛋白。膠原蛋白被譽為“骨中之骨”，是人體細胞間起著“黏結劑”作用的蛋白質，是維持皮膚與各組織器官形態、結構的主要成分，也是修復各損傷組織的重要原料物質。
而要獲得這些膠原蛋白，則需要耗費大量的時間，而且如果方法不對，即使時間很長也未必能獲得很好的效果。而金鑼高湯則能幫助人們很好的解決這個問題。
金鑼高湯的應用非常廣泛，涉及到美食的方方面面，炒菜、做湯、調味醬、火鍋底湯、做餡、面食都可以用它來做佐料。
荊州新聞網-怎樣煲湯才營養 金鑼高湯幫大忙