山東是壹個具有非常深厚歷史文化底蘊的地方，同時這裏也有非常多的美食，比如說山東煎餅卷大蔥、魏集驢肉，拔絲山藥、沂蒙光棍集，九轉大腸等等，都是山東的代表美食，這些美食讓人們吃了第壹次就想吃第二次，回味無窮，非常的吸引人們的味蕾。想到山東第壹個美食就是煎餅卷大蔥。山東的煎餅卷大蔥有非常深厚的歷史和文化，雖然這道美食非常的簡單，非常的樸素無華，但是卻能夠深深的深入人心。就像山東人的性格壹樣，煎餅卷大蔥就是這樣的樸實無華，用雜糧面做的煎餅，再加上特有的山東章丘大蔥，吃起來非常的勁爽。味道雖然平淡，但是這就是人生的底味。魏集驢肉也是山東非常具有代表性的壹道菜，大家都知道有這麽壹個俗語天上龍肉，地下驢肉。驢肉有非常高的營養價值，而魏集驢肉也非常的出名，驢肉鮮美，軟而不爛，是壹道令人久久不能忘懷的美食。沂蒙的光棍雞也是非常著名的壹道美食，這是沂蒙地區非常獨特的壹個美食，雞肉特別的有味，而且都是用的柴雞，肉質有嚼勁，配料特別的豐富，好吃的不得了。拔絲山藥也是非常有代表性的美食，山藥被炸得非常的酥脆，而且外面裹著壹層糖漿，吃起來外焦裏軟。不管大人小孩兒都非常的適合，而且是甜口的，這更贏得了人們的青睞。九轉大腸是魯菜的壹個代表作，是用豬大腸作為原料制成的，九轉大腸色澤紅亮，味道鮮嫩，特別的有嚼頭，有嚼勁，而且特別的香。