八壹鎮好吃的有：雞冠燒餅、酥油茶、豆腐魚。
1、雞冠燒餅
不論是早餐還是下午茶點心，都是壹道必不可少的美味。雞冠燒餅香味撲鼻，口感酥脆，內餡豐富多樣化，比如紅豆、芝麻等口味，絕對讓您欲罷不能。
2、酥油茶
這是西藏地區最著名的飲品之壹，是由鮮奶油和茶葉制成的。這杯酥油茶口感豐富，苦中帶甜，讓人回味無窮。
3、豆腐魚
顏色鮮艷，口感鮮美。豆腐魚以豆腐絲和魚肉混合而成，再加入壹些鮮嫩的蔬菜，煮成壹道美味可口的湯。豆腐的口感細膩，魚肉鮮香而不腥，配料酸菜和木耳等，更是為豆腐魚增添了佐料的香氣。在八壹鎮品嘗豆腐魚，您絕對會被它的味道所征服。
八壹鎮玩法介紹
1、徒步旅行
林芝的自然風光非常壯美，適合徒步旅行。從米林景區出發，可以徒步走到雅魯藏布江邊，沿途可以欣賞到壯麗的峽谷、清澈的河流和茂密的森林。如果想要更具挑戰性的徒步旅行，可以選擇攀登八壹冰川，感受到高海拔的挑戰和冰川的壯美。
2、自駕遊
林芝的景點分布較為分散，自駕遊是壹種不錯的選擇。從林芝市區出發，可以沿著雅魯藏布江壹路向南，欣賞到壯麗的峽谷和冰川。還可以沿途停留，探索各個景點，感受不同的自然風光和文化氛圍。
3、文化體驗
林芝是壹個充滿藏族文化的地方，來到這裏，可以深入了解藏族的傳統文化和生活方式。可以參觀八壹鎮的藏族建築、品嘗藏式美食、聆聽藏族音樂和舞蹈。還可以到林芝桃花節上，參加各種文化活動，與藏族人民***同慶祝節日。
以上內容參考：百度百科-八壹鎮