1，冷海參
做法:大蒜去皮搗成蒜末，放入大碗中。加入料酒、醬油、精鹽、糖、味精和香油調成味汁。水發海參，切塊，與調好的味汁拌勻。
2.海參蒸蛋
做法:在瓷碗中倒入少許水，打入雞蛋，加入海參丁，加入少許鹽和胡椒粉，拌勻。如果妳喜歡香菜和生姜，妳可以加壹點來掩蓋雞蛋和海參的新鮮氣味。將瓷碗放入鍋中蒸10至15分鐘，然後從烤箱中取出。也可以用微波爐蒸10到15分鐘。
3.雞肉海參湯
做法:平菇洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水；燒熱油鍋，將洋蔥、姜片和平菇片炒香，加入雞塊、清湯和黃酒，煮開後撇去浮沫，加入鹽和味精，挑出洋蔥片和姜片。燉約15分鐘，加入泡好的海參，再燉3分鐘。
4、海參瘦肉白果粥
做法:大米洗凈，浸泡兩小時，瀝幹水分備用，海參切丁備用；白果去殼、去膜、洗凈，海參切塊；水和湯燒開後，倒入米飯，大火燒開，轉小火煮15分鐘，加入白果和海參，不斷攪拌煮15分鐘；加入鹽、胡椒粉和香油，撒上切碎的紅辣椒，取出。
5、海參芹菜粥
做法:大米洗凈後浸泡30分鐘，然後將水倒入鍋中。大火煮開後，倒入米飯煮熟，然後改為中小火煮30分鐘。趁著這個時間，把芹菜切成碎末，海參切成薄片，生姜去皮切成細絲；米粥變得粘稠後，加入姜絲、海參片和芹菜，加入鹽攪拌均勻，繼續大火煮3分鐘。烹飪時，不斷用勺子攪拌，以免燒焦底部。