全國各地跑了很多，認識了很多廚電行業的大咖。在廚師看來，能被稱為民族美食的，壹定是那些多年來被人民接受和喜歡，並延續了很長時間的傳統美食。中國本身就是壹個美食大國。不僅有八大菜系，還有幾十種地方菜系。經典美食真的太多了。因此，不可能像美國那樣，只有壹個漢堡代表國家美食。中國的民族美食肯定有很多種，廚師們只是簡單地列出來，希望能引起更多人的參與討論。
1意大利面
中國人從未停止在餐桌上吃面食。無論是作為主食還是作為菜肴，幾千年來面食壹直是中國人的最愛。當然，面試的範圍太廣，無法壹壹列舉。希望朋友們理解。
2.川味豬肉
川菜是川菜中的經典家常菜，也是全國最受歡迎的菜肴。作為國菜之壹應該是當之無愧的。
3.紅燒肉
紅燒肉在中國各大菜系中都有自己的做法，但它們都是壹樣的。這道菜也很受歡迎，所以廚師把它列為全國美食之壹。
4.大蒜和蔬菜
無論是白菜還是各種葉菜，幾乎家家戶戶的首選都是大蒜炒。綠色蔬菜是家家戶戶的日常食物。中國人可以壹個月不吃肉，但不能壹天不吃綠色蔬菜。被列為國菜應該是沒有意義的。
5、家常豆腐
豆腐是中國的傳統美食，也是中國特有的發明之壹。家家戶戶的餐桌上從未停止過制作豆腐菜肴，無論是煎、炸、炸還是燜，這些都是家庭類別，並被專門列為國家美食。
6.西紅柿炒雞蛋
這是壹道全國知名度很高的家常菜。幾乎家家戶戶都會做，方法也很簡單。它又酸又鮮又香，很受人們的歡迎。