首先,準備好每壹種原料,將糯米粉和糯米粉放入壹個整齊的大鍋中,將其混合均勻,然後將130克水分批加入糯米粉中。
在瀝幹水分的同時,用手揉搓面團,直到它變成光滑的糯米面糊,然後讓它休息壹會兒。這種情況下,提前分別準備好花生和白芝麻。
不加油,立即將花生放入炒鍋中,翻炒至變色,然後取出。將花生的紅衣服擰掉,然後將白芝麻放入炒鍋中,幹炒至出香味後取出,將炒好的花生和白芝麻壹起放入破壁機中。根據自己的愛好粉碎。這時的糯米面糊和醒面差不多。將其分成18克面粉面團,然後將面團揉成小球。按照這種方法,每個球都做得很好。
向鍋中加水。水開後,倒入煮好的餃子開始煮。同時,啟動另壹個鍋,加入老紅糖,加入100克水,邊加熱邊攪拌,直到它變成糖槳水。
這時,妳可以發現蒸好的飯團飄了下來。再次煮2分鐘後,可以取出來,立即放入糖汁中,放入三四片生姜,用文火慢慢煮,註意不斷攪拌,以免粘鍋。
直到餃子能均勻地沾滿糖汁,並且糖汁變得粘稠時,您就可以關火,將其從盤中取出,在上面撒上花生和芝麻,然後享用它。
制作無糖的原料糯米粉實際上是壹種具有豐富使用價值的食品,它富含蛋白質及其多種營養元素。它對健脾養胃、滋陰養血有壹定的輔助作用,糯米粉還可以用來制作各種粘性小吃,如餃子、土豆泥、驢打滾等。每種食物的味道都很豐富,制成的無糖,加上姜片和紅糖,可以起到壹定的驅寒實際效果。
因為糯米粉很粘,為了防止壹些人不習慣,可以適量添加糯米粉。糯米粉加得越大,粘性就越小。所以大家要註意適當添加。和面時要分批逐步加水,面糊必須軟硬適中,沒有顆粒。按照這種方法做出來的糖很好吃,家裏的老人和孩子都可以放心食用。