西安交通大學美食
苗家掉渣燒餅、冒菜、煲仔飯、火鍋米線、五谷漁粉、牛肉面、鹵肉飯等。
註意：西安交通大學的美食可能會有變，因此需要以大學現有的美食為主。
拓展——交通大學簡介
西安交通大學是我國最早興辦、享譽海內外的著名高等學府，是國家教育部直屬重點大學。
十九世紀末，甲午戰敗，民族危難。近代著名實業家、教育家盛宣懷秉持“自強首在儲才，儲才必先興學”的信念，於1896年在上海創建了南洋公學，1921年定名為交通大學。學校堅持“求實學，務實業”辦學宗旨，強調“修壹等品行、求壹等學問、創壹等事業、成壹等人才”辦學目標。至二十世紀二三十年代，形成獨具“理工管”特色的著名大學，被譽為東方的“MIT”。抗戰時期，學校移至租界，內遷重慶，堅持滬渝兩地辦學，為抵禦外侮，不少學生投筆從戎，浴血沙場。解放前夕，師生積極投入民主革命和解放鬥爭，學校被譽為“民主堡壘”。
1955年中央決定交通大學內遷西安;1956年起師生分批遷赴西安;1957年分設為交通大學西安、上海兩個部分，實行統壹領導;1959年，交通大學西安部分定名為西安交通大學，同年被列為全國十六所重點大學之壹。2000年國務院決定將西安交通大學、西安醫科大學、陜西財經學院三校合並，組成新的西安交通大學。
學校是“七五”“八五”重點建設單位，首批進入國家“211”和“985”工程建設學校。2017年入選國家“雙壹流”建設名單A類建設高校，8個學科入選壹流建設學科。