雞蛋吃法各種各樣，就營養成分的吸附和吸收率而言，煮雞蛋為100%，炒雞蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，沸水、牛乳沖蛋為92. 5%，直接生吃為30%～50%。從而而言，煮蛋是最好的食用方法，但需要註意慢嚼，不然會影響到消化吸收和消化。雞蛋清洗，放進鍋內煮開，剝掉雞蛋機殼。在雞蛋表層切花刀，便於更強的進味。
起鍋燒油，油燒放進八角、五香粉、生抽醬油、耗油、鹽、黃豆醬、適當辣椒面，放進改完刀花的雞蛋，加入適量水，大火燒開，小火慢燉40分鐘，炒糖色出鍋。水煮蛋是壹道美味可口的美食，關鍵是簡單易做，是早飯必需品。雞蛋清洗幹凈機殼，放水吞沒雞蛋，下鍋，用走紅逐漸燒開，再換文火蒸制幾分鐘。然後妳再去刷牙洗臉美甲哪些的，處理完“私事”，雞蛋也出爐了，加上牛乳或是豆漿可以開吃啦。
雞蛋有好幾種食用方法，例如煮蛋，炒蛋，水煮荷包蛋，煎蛋，炸雞蛋等較為常用的食用方法。研究發現，壹個人均值壹天不得超過兩個雞蛋，營養成分就夠人體需要。孕婦，病後初愈得人，重體力勞動者和腦力勞動，依據人體需要，能夠適度多吃。雞蛋的膽固醇含量高，都不也不宜多吃，青少年兒童每天吃2個，老人每日吃壹個就能夠。
雞蛋煮熟之後營養成分比較容易被身體吸收，因此不推薦直接生吃。茶雞蛋也是生活中不能惑決的美味可口。把總數非常的生雞蛋放到鍋中熟，撈出，放涼水裏過壹下水，隨後輕輕地碰碎，鍋中加水，放入煮開碰碎的生雞蛋，放新鮮的的茶，八角，小茴香，少量鹽，用火烤開，改文火慢燒三十分鐘，再燜壹小時，郁香爽口的茶雞蛋搞好啦。