擔擔面是傳統川菜，也是中國著名的面食之壹。是自貢市壹個叫陳寶寶的商販在1841創立的。它是以背著沈重負擔沿街叫賣的小販命名的。後來風靡全國。
在外人看來，擔擔面是成都小吃的代表，但它也是自貢的名吃。面條是用面粉滾、煮、舀秘制湯汁做成的。面條細，鹵汁脆鹹，鮮辣，香氣鮮美。本品在四川流傳甚廣，常用作宴席點心或小吃。
在外人看來，擔擔面是成都小吃的代表，但它也是自貢的名吃。面條是用面粉滾、煮、舀秘制湯汁做成的。面條細，鹵汁脆鹹，鮮辣，香氣鮮美。本品在四川流傳甚廣，常用作宴席點心或小吃。
過去，這些企業大多由工人經營，他們既沒有固定資本，也沒有固定的商店。他們用煮面條所需的東西裝滿了壹個特殊的擔子。在大鍋和土竈的壹端，他們開始在街上走來走去，沿街叫賣。
隨著時間的推移，擔擔面因其方便和獨特的味道而越來越出名。許多名人經常在路邊袖手旁觀，與“司機和賣家”壹起吃飯。目前街頭叫賣幾乎絕跡。它已經升到房間裏，擺起了酒席。它的體系還是老樣子，食材更精致。但是面條的傳統風味還在延續。
川菜名菜擔擔面的美味毋庸置疑，相關的故事也很有趣。至於食物是不是名不副實，建議妳自己試試。