豆腐在我們的餐桌之上是壹種較為常見的家常食品，其實制作豆腐的方法也是多種多樣的，無論是煎燜炸紅燒等等都會收獲到不壹樣的味道，今天我們就給大家介紹幾款豆腐的家常做法吧。
香煎豆腐?首先我們可以將整塊的豆腐均勻的用刀子切成厚薄壹致片塊，在此最好保持豆腐壹公分左右厚度。豆腐切片以後，然後起鍋燒油，待油溫上至七八成熱的時候，然後將火調至中火狀態均勻的搖晃炒鍋讓油份能夠沾到鍋邊，然後再把豆腐經均勻的擺在鍋內全程保持中火煎制，豆腐的壹面煎至金黃色以後，然後再輕輕的翻動至另壹面煎至金黃。在煎至成熟的時候，往豆腐上面撒入食鹽，胡椒粉出鍋即可。
麻婆豆腐麻婆豆腐的味道主要是以麻辣味為主，我們將豆腐切成正方格子的塊狀，然後下入開水當中進行輕輕的焯水倒出控幹水分備用，準備好火鍋底料五花肉末姜粒蔥花。起鍋燒油，把五花肉末姜末放到鍋內進行炒香，然後再倒入火鍋底料炒至熔化，最後再添加適量的清水煮開，然後再進行適當的調味，加入食鹽雞精，蠔油老抽，倒入晾幹水分的豆腐輕輕的在鍋內翻動讓豆腐煮透，最後再淋上適量的水澱粉勾芡至湯汁濃稠出鍋裝盤撒上蔥花即可。
涼拌豆腐豆腐其實也可以用作涼拌食用，我們將買回來的塊狀豆腐切成片狀，然後放入蒸鍋當中大夥蒸至5分鐘左右即可出鍋，酌量的依據個人的口味添加調料，比如可以下入醬油，芝麻香油或者是辣椒紅油，搭配蔥花進食，相當滑嫩可口。
以上就是豆腐的幾種家常做法，喜歡的小夥伴們也可以嘗試在家制作壹下。