不用烤箱，取材簡單，只要家裏備有面粉、牛奶、雞蛋就能做出營養豐富、香濃酥脆、入口即化的小饅頭，比蒸出來的饅頭要好吃太多！
自己做的小饅頭，幹凈衛生，用料足又香脆，不管是自己吃還是給小朋友吃，都無比放心，非常值得壹試的噢！
主料面粉，雞蛋
配料糖，酵母粉，純牛奶
——具體制作過程——
第壹步：主要食材處理
在盆中倒入壹碗面粉，然後再打入壹個雞蛋，放入3勺白糖，放入少量的酵母粉，純牛奶，攪拌成絮狀，然後和成面團，多和壹會兒，直至表面光滑，然後蓋上保鮮膜醒面，直到面醒發至2倍大就可以了
第二步：制作面團
把醒好的面揉壹下，搟成餅狀，先切成長條，然後切成小丁，
第三步：烹飪食材
打開電餅鐺，電餅鐺上不放油，直接放入小饅頭用小火烙，壹面烙好後翻面，直至兩面金黃就可以盛出了
成品圖：好了，這樣壹道奶香十足的小饅頭就做好了。
——小貼士——
（1）如果面團太大的話，會烤不出酥脆的口感。切的小丁盡可能小壹些。
（2）要用極小的火去烘烤，而且在烙的過程中記得反復翻面，這樣做出來的小饅頭，才會烙得更加均勻。
（3）喜歡吃甜食的話可以稍微多放壹點糖，根據個人口味添加的。
首先我們的用的水不要太冷啊這樣可能會導致不發酵，也不要太熱了導致失效。
再用適中溫度的水來把面粉攪勻，這樣和出的面發面會快些。
接著加入幹酵母，現在是冬季就用溫水和面，夏季則用冷水。冬季和面時的發面應比夏季提前1到2小時。過程慎加水。
搓揉面團時要多搓幾遍，這樣做出來的面筋會更好。
面漲發了，要註意好發酵的程度。就面團中已有許多小孔了，就說明已經發酵得可以了，孔口越大就越老，這個要自己把握哈。
接著就可以分成小面團，揉好形狀包好餡去蒸啦。
蒸包子事註意不要漏氣，有漏就用濕布堵嚴或者用蓋蓋緊。
再者就是用冷水加熱慢慢升溫，不要壹開始就用熱水來蒸。整個過程差不多就這樣啦，希望對妳有幫助哦！