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有人知道“老婆餅”是怎麽來的嗎?

傳說曾經有壹對恩愛夫妻,他們的兒媳願意賣身給老人治病。失去妻子的丈夫毫不氣餒,努力研制出美味的蛋糕,最終通過出售蛋糕贖回了妻子,重新過上了幸福的生活。這種美食食譜自問世以來就被稱為“老婆餅”。我沒想到這個小蛋糕裏有如此感人的愛情故事。

關於老太太蛋糕的另壹個傳說來自廣州的蓮花茶館。去過廣州的人都知道,荷香茶樓是廣州的名店,潮州老婆餅是它的看家小吃。清朝末年,蓮香樓請了壹位潮州師傅。有壹年,他回家探親,給家人帶了許多蓮香樓的小吃。誰知妻子吃了點心後大為不滿:“蓮香樓的點心還不如我家炒的冬瓜角好吃。”面點師聽了妻子的話後很不服氣:“那就做妳媽家的瓜角,和蓮香樓裏的小吃比壹比!”第二天,妻子準備了壹鍋冬瓜,用白糖和面粉做餡,然後用面粉把它包成小角,放在油鍋裏炸至金黃色。面點師喝了壹口,連連稱贊。回到廣州後,他帶著妻子做的瓜角去茶館的師傅們那裏品嘗。蓮香樓主人沒見過什麽小吃?然而,他們吃了瓜角後,贊不絕口。蓮香樓的主人知道了這件事,就來嘗了壹個。老板說:“嗯,很好吃!這個著名的點在哪裏?它叫什麽名字?”潮州師傅壹時答不上來,於是其中壹位師傅說:“這是潮州師傅的太太做的。我們就叫它‘潮州奶奶餅’吧。”

有趣的是,與“老婆餅”相對應的還有壹種叫做“丈夫餅”的蛋糕,形狀略有不同,味道獨特。“老婆餅”形狀小巧,口感細膩。吃完芝麻還覺得香,真的像小女人壹樣細致周到。“丈夫蛋糕”的形狀略大,味道有點類似於面包,但它有點像壹個粗心的大個子。