Hello，大家好，我是少年大壞蛋，身為壹名普普通通的美食博主，大家平時都喜歡吃鹹鴨蛋吧，是不是已經都吃膩了？今天我們就來換壹種新型的蛋，就是用土雞蛋來腌制。
腌雞蛋的方法有很多，有水泥法，鹽裹法等，今天就來分享壹下如何用食用鹽來腌制土雞蛋才美味才好吃？首先我們先準備好壹下食材：第1.新鮮土雞蛋，第2.白酒52度，第3.鹽，第4.涼白開水
步驟1.我們先把土雞蛋放入盆中用清水清洗幹凈後撈出，用紙巾把雞蛋的水分給吸幹後備用。
步驟2.準備壹個沒水分沒油的盆，盆中倒入52度的高粱白酒，把剛才清洗幹凈的雞蛋，放入盆中，沈泡5到10分鐘左右。
步驟3.準備壹個碗放入適量的鹽，拿雞蛋直接放入鹽碗中，均勻的鋪上壹層食用鹽，然後把雞蛋放入密封罐中，妳也可以用保鮮膜把它包起來，然後裝進塑料袋存放也行，只要把雞蛋密封住就好了。
步驟4.把剛才裝入雞蛋的密封罐，放在陽光充足的地方，比如陽臺樓頂，給它均勻的曬上壹天，時間不用太長，壹個下午就行，這樣是為了讓雞蛋的蛋黃，在食用時能流出美味的蛋油，這壹步跟腌制鹹鴨蛋的步驟相似，曬好的雞蛋放入陰陽處，等待2~4周就可以吃了，美味又好吃鹹雞蛋就大功告成了。
吃雞蛋可以促進人體的神經發育，也有助於消化吸收後，釋放壹定的膽堿，在這裏需要補充壹下，這個腌制的雞蛋開吃之前壹定要煮熟哦，生雞蛋不能直接吃，好了今天的雞蛋方法我們就分享到這裏這麽美味的雞蛋趕緊去做吧，好的，我們就拜拜了。