原料：準備適量的口蘑、香蔥、香菜、鹽、生抽、香油。
做法：
1、先把口蘑洗凈，（要用鹽泡），去根，再改刀切薄片。
2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然後放入涼水中激壹下，再撈出瀝幹水分備用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。
功效：涼拌口蘑可以開胃，促進消化，胃口不好的人比較適合吃這道涼拌口蘑。
口蘑是壹種，產自於內蒙古的食物，恐麽對生長的要求是很高的，而且最重要的要求就是最適宜生長於陽谷埋葬的地方，或者羊糞多的地方，所以大家在吃，的時候也要註意江口麽清洗幹凈之後焯壹下再吃，這樣可以幫助更好的殺菌。我們今天來討論口蘑的吃法。
1.口蘑最好的吃法當然是吵著來吃了，今天小編給大家介紹壹下口蘑炒肉片的做法。我們首先需要準備壹些原材料，首先我們需要適量的口模，還需要是定量的五花肉，然後我們要準備壹些輔助材料，他們分別有食鹽，蔥和調和油，當然還需要壹些其他的輔料，是要根據大家個人的口味來準備的。
2.首先把從超市買回來的新鮮的口蘑先清洗幹凈兒，最好將口蘑的根部去掉，口蘑的根部雖然是可以吃的，但是它的口感卻沒有口蘑的蓋部好，將口蘑清洗幹凈之後，我們先將其切成片狀。然後我們將準備好的大蔥切成壹塊兒壹塊兒的蔥花，並且將五花肉切成博片狀放在壹旁待用。
3.口蘑生長於野外，所以在吃之前我們還要先高溫殺壹下菌，所以我們先將已經切好的口蘑片用沸水焯壹下。
4.給我打開鍋中放入食用油，燒熱之後爆炒壹下蔥花，然後將我們已經切好的肉片放入鍋中翻炒壹陣，等到肉炒的差不多熟的時候我們將口蘑也倒入鍋中，並同時向鍋中加入鹽，還有其他的調料調味，然後翻炒壹陣，二者都熟了之後便可以出鍋吃了。
我們的做法當然不難，口蘑除了可以炒肉片這壹種搭配，還可以炒壹些其他的食物，不過在制作口蘑的時候，也還是要註意口蘑，應該也會有壹些忌口的食物，所以在吃口蘑的時候，不要與那些忌口的食物壹起吃。