日本的美食好吃啊，美食好吃所以在國際啥上日本的美食認可度很高。對於日本的美食我們會想到壽司，天婦羅，壽喜鍋。其實不近是這些美食，日本還有很多的傳統美食，也是很好吃的日本也有很多的美食家，也有很多關於美食的影視作品。
日本有專門的組織機構來支持日本料理，相反，中國餐館卻沒有組織可以依靠，完全靠自己發展。加上日本料理對口味和外觀等多方面都要求嚴格，受到了西方人的肯定。而中國菜只是把口味放在第壹位。因此不難理解，日本料理為什麽能夠得到如此多的國際認可。還有壹些老外認為中國菜的國際地位並不比日本料理差很多。中國菜的烹飪方式有多種。
不單單是炒菜，還有點心、餃子、火鍋這些中國菜都受到了外國人的追捧和愛戴。老外們覺得日本料理受歡迎的原因是由於日本料理的精致，而中國菜可以根據時代潮流來進行不斷的變革。但是我們都知道中國菜的制作方法有太多種了，其實在中國菜中也有許多高級又高檔的菜，比如說國宴當中最著名的孔府菜，就是以精致的外觀聞名的。
日本菜不近是好吃，還有很多精致的方面，日本的美食在精致的程度上還是有目***睹的。在日本還有專門的支持料理烹飪的就夠，控制著料理制作的標準還有是食材的選用。制作及流程的復雜，使得日本的美食在世界上認可。