油角面怎麽炒？
首先把所有的雞蛋和豬油放入面粉中混合面團，然後慢慢倒入啤酒，至少十五分鐘，這樣面團會更軟！揉好後用保鮮膜蓋上，醒酒10分鐘！將花生炒熟，搗碎；將椰絲放入鍋中翻炒，椰絲更香；將白芝麻放入鍋中翻炒。鍋裏不用加油，直接翻炒即可；最後將白糖、白芝麻、椰絲、花生碎直接倒入盆中攪拌在壹起。所有準備工作完成後，就可以擦角皮了！把面團分成三大團，先取出壹團面團，剩下的先用保鮮膜蓋好，因為風會把面團吹幹，就不會那麽軟了。
用什麽面炒油角？
油角炒的面是半燙面。我說的半燙面，是指用開水燙面條，然後加入壹些面粉，攪拌均勻。燙過的面和面粉的比例大概是2:1，所以炸出來的油角很脆，有點甜。
炸油角的方法是1。將事先炒好的花生去掉外皮，用酒瓶碾碎。分批加入少量的糖，直到甜度合適。分幾次加入少量椰奶。嘗了壹下，感覺甜甜的，很合適，餡料也做好了。
2.將面粉放在工作臺上，中間挖壹個洞，打入雞蛋，加入豬油，用手攪拌均勻。分幾次加入少量水，直到面團可以揉成三光，桌光，手光，面光。放在壹邊，用毛巾蓋上。
3.把揉好的面團分成幾份，壹份用搟面杖搟薄，用水杯壓出壹個小圓面片。重復，把所有的面都壓出小圓塊。
4.取壹小塊圓形面片，包壹湯匙餡料，將面片對折，捏油角。
5.捏出圖案。
6.幹得好，油角。
7.將半鍋油倒入幹凈的鍋中，燒開，改小火。放入油角(能浮多少放多少)，時不時用筷子幫油角翻面，直到油角浮起來，顏色金黃。
8.用漏勺撈起油角，瀝幹油，放涼後放入瓶中密封。
轟炸石油角的寓意？
炸油角是中國傳統的新年小吃，因為它的形狀像壹個“荷包”，即錢包，這是它錢包鼓鼓的好兆頭，所以它是壹種必要的新年問候產品。記得小時候，過年前，家家戶戶都會忙著蒸年糕，炸油角，炸痔瘡。今天來我家，明天來妳家。親戚朋友互相幫助。很熱鬧，過年的氣氛很好。