麻辣拌是遼寧撫順的壹道經典美食，這道美食相當符合東北人的特性，火辣熱情海納百川。
麻辣拌啥吃的食物都能拌進來，並沒有任何嚴苛的作法註重。雖然作法上都沒有穩固的註重，可是吃的人多了時間壹長便會順理成章造成了壹些更受我們喜愛的組合方法和調味品口味。
麻辣拌的口味,有人說，麻辣拌最能意味著現階段東北人口味，口重，甜酸香辣都整時，因此壹般人都認為麻辣拌的口味便是甜酸香辣。實際上並不是，麻辣拌的口味並沒有穩定的，以鹹口和鹹鮮為支系，可以分離出來含糖量少醋不麻多辣，含糖量多醋少麻少辣，少糖多醋多麻多辣等許許多多的口味，而能否知道另壹方pick的麻辣拌口味，是考量姐妹情的唯壹標準。
壹勺醋二勺糖，大姐要想啥味都還記得壹清二楚，並分毫不差地讓妳整出去。假如遇到敞開式麻辣拌對話框，大姐還會繼續在放辣椒的關鍵節點，把裝辣椒的小勺外伸來讓妳看看壹眼，並不辭勞苦地詢問妳，這麽多辣椒是否足夠啊，這我們家新炸的辣椒，賊辣！
甜酸，是基石。孜然，是亮點。辣椒和花生碎，是生命。而麻醬，是汙漬。撫順麻辣拌沒放麻醬！麻辣拌的簡單做法,和串串香原材料類似，但是是在煮之後瀝幹水份，放鹽，老陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，香油等翻拌後服用，是撫順人們在引進火鍋的根基上創造發明的，十分受大家喜愛，有酸甜口味，香辣口味，鹹辣口味這些，並且口味可以按照本人愛好來開展配制。
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