中國是美食之邦，環顧神州，各個地方都有各自的特色美食。有的地方的小吃，知名度已聞名全球。而有壹些特色小吃，雖然對外省人而言有壹些生疏，但卻又是本地人熱愛的特色美食。
到蘭州的小吃，大多數人第壹反應就是蘭州拉面。蘭州牛肉拉面餐飲店在中國蓬勃發展，還有日本人因為蘭州牛肉拉面太美味了，特意來中國學習培訓，歸國開牛肉面店。蘭州拉面被人稱為是中國的三大餐飲巨頭之壹。可是牛肉拉面僅僅也了解蘭州美食的壹個起始點，卻不是終點。蘭州不僅僅有牛肉拉面，這碗蘭州特色小吃，看起來黑黑的，則是近百年特色小吃，妳了解它是啥？
他們的名字稱為“灰黃豆”，盡管叫灰黃豆，看著也是黑色的，但這黃豆其實就是扁豆。將麻色扁豆清洗幹凈，放水熬制，與此同時添加蓬灰壹起煮，壹直煮至黃豆酥爛。往往要添加白糖和大棗來增加口味，那樣的美食看見是不是很熟悉，除開顏色比較深了些，和壹般的紅豆餡、紅豆沙還很像的，美味可口，入口就化。暖暖的灰黃豆喝著養胃，冰飲的灰黃豆又可解暑。不論是老年人也是小孩子，都可以吃。
這壹道小吃的與眾不同之處就在於加入蓬灰，這類從自然界中所得到的堿性物質，讓黃豆酥爛更快更深入，才成就了這類與眾不同口感。在蘭州拉面與壹些面點中，也備至了蓬灰。
這碗灰黃豆盡管色調不是很艷麗，模樣也不是很美觀大方，則是壹道美味的小吃，有了幾百年的歷史時間。外省人或許從未見過，但到了蘭州就能發現本地有超那樣的美食。蘭州人比較喜歡它，總是能聽見蘭州的小夥伴們很自豪地像異地小夥伴們詳細介紹這壹道特色小吃。如果有機會到蘭州，壹定要嘗壹嘗蘭州人愛吃的這類特色美食。
如今妳了解蘭州人愛吃的這碗“黑糊糊”是指什麽了嗎蘭州的小吃還有壹些，妳還知道什麽蘭州的特色美食嗎？