柚子又叫“葡萄柚”，是甜橙和葡萄柚的雜交種。它的表面是黃色和橙色，皮薄多汁，果肉裂開，味道酸。柚子可以根據果肉的顏色分為不同的品種。柚子果肉的顏色有白色、粉色和紅色。柚子含有豐富的可溶性纖維和維生素c，此外還含有豐富的鉀，是幾乎不含鈉的天然食物之壹。
柚子果肉吃起來酸酸的，有苦味。喜歡甜食的人可能會覺得柚子不好吃。如果他們喜歡酸，能夠適應這種果肉的酸和苦，柚子可以說是非常好吃的。
除了直接吃柚子，還可以用柚子做果醬和水果茶。這類食物中柚子的酸苦味可以被大大中和，即使是不喜歡柚子酸苦味的人也可以體驗到柚子的美味。
葡萄柚的起源
柚子的起源有些傳奇色彩。柚子在巴巴多斯種植牙買加甜橙和印尼柚後，柚橙之間發生自然雜交，世界上就產生了柚子。
壹般來說，壹開始的柚子被認為是難吃的。直到佛羅裏達人a·l·鄧肯(A. L. Duncan)在1892年發現了壹種優良的柚子植物，並將其命名為“鄧肯”，柚子才開始商業化種植。鄧肯葡萄柚的母樹還活著，年齡超過160歲。紅肉西柚是1929由普通白肉西柚突變而來。
根據數值分類學，葡萄柚是葡萄柚和甜橙的雜交種。柚子的母本是柚子。因為葡萄柚的每壹對染色體核型都出現在葡萄柚中，所以可以確認葡萄柚確實是葡萄柚的雜種，但兩個不同的核型可能來自兩個獨立的雜交事件。