銅仁是壹個美食之都，擁有許多廣受歡迎的小吃。其中之壹就是“潤楠炸雞腿”。“潤楠炸雞腿”是以雞腿為主要原料，經過特殊的處理後炸制而成。它的外皮酥脆，內裏肉嫩多汁，吃起來別有壹番風味，又香又脆，讓人愛不釋口。想品嘗這道美食，可以去銅仁市區的潤楠小吃街。
除了潤楠炸雞腿，銅仁還有壹道頗受歡迎的小吃就是“排翅貢丸”。據說這種貢丸的制作技藝源於銅仁的壹個古老村落，傳承至今已有數百年的歷史。其制作過程十分考究，選料、搗制、加工都十分精細。煮熟後，貢丸口感細膩，汁水豐盈，更配上鮮美的排翅，吃起來讓人垂涎三尺。這道小吃可以在銅仁市區的貢井小吃街上品嘗到。
還有壹個在銅仁備受推崇的小吃就是“蘇莫紅燒肉”。蘇莫是銅仁市區的壹家老字號飯店，其招牌菜之壹就是這道紅燒肉。據說這裏的紅燒肉傳承自清代黔籍將領，歷經多年改良，味道十分地道。肉質酥軟，汁水鮮美，入口即化。這種味道，不僅讓本地人回味無窮，也吸引了不少外地人前來品嘗。蘇莫飯店位於銅仁市區的中山路上，如果妳想吃到正宗的銅仁紅燒肉，不妨來這家飯店試試。