材料
姜、蔥、糖、澱粉、蒸魚豉油、鹽、蠔油、菠蘿、蝦。
做法
1、姜、蔥洗凈切末備用。
2、菠蘿小丁塊放入淡鹽水中浸泡壹會兒、控幹水。
3、蝦洗凈、剝皮、去蝦線備用。
4、小碗中放入水、澱粉、糖、鹽、蒸魚豉油、蠔油調成碗汁。
5、在鍋裏倒入少許的油，然後把生姜和蝦先放進去進行翻炒，等到蝦差不多熟了之後放菠蘿。蝦開始變色，而且形狀變成有點彎曲的樣子就是快要熟了哦。菠蘿稍微翻炒壹會，再鍵入之前調出的汁，就做好了。
菠蘿飯
菠蘿1個，米飯1碗，胡蘿蔔半個，豌豆適量，鹽適量，耗油適量，油適量。
1、準備好所需要的材料。
2、接著切去菠蘿頭的四分之壹，剩下的劃上印，挖出裏面的菠蘿塊備用。
3、胡蘿蔔、菠蘿切丁備用。
4、鍋燒熱後，放油先將胡蘿蔔、豌豆下鍋炒至斷生。
5、然後加入米飯和少許的鹽進行翻炒，在炒的時候壹定要炒均勻，不然味道會不太好。最後的時候再加入菠蘿來炒，大概炒壹分鐘左右就可以了。出鍋之前加入少許的耗油來調味。