1，貓血網
邊肖特別喜歡這道菜，因為毛王雪是壹種簡單的紅油湯底小火鍋，配料豐富，如鴨血、毛肚、豆芽、午餐肉等。香醇麻辣，簡直是絕佳的烹飪神器。
2、麻婆豆腐
這是壹道經典的四川家常菜，也是大家餐桌上的常客。雖然它使用的配料很少，方法也很簡單，但味道絕對美味，甚至許多外國人都被這道菜迷住了。當然，如果妳想吃正宗的麻婆豆腐，妳自然得去四川的川菜館。味道是正宗的，不是我們隨便做的那種。
3.宮保雞丁
這道菜大家應該都不陌生。宮保雞丁雖然是川菜，但是味道不是很重，不會像其他菜那樣又紅又油。這道菜用了花生、黃瓜丁、雞丁和壹些幹辣椒。它吃起來清爽可口，這使許多人認為它是壹道北京菜。事實上，它是壹道正宗的川菜。
4.豆花魚
我想外地的朋友應該很少聽說這道菜，但它在四川超級有名，也是川菜中的經典。光滑的豆花和新鮮的魚肉碰撞在壹起，這種感覺真的很奇妙。壹般妳去川菜館點這道菜，老板會認為妳是壹個懂得吃的人。
5、甜煮
從外觀上看，它有點類似於梅菜扣肉。他們都把五花肉扣在盤子裏，但甜白的味道是甜的，吃起來不會太膩，就像許多人不知道它是壹道川菜壹樣。如果妳去川菜館點這樣壹道菜，老板會對妳刮目相看。