1、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京最著名的菜肴之壹，也是金陵地區特色菜的代表。它已經有大約1400年的歷史，從這幾千年來，鴨血粉絲湯的受歡迎程度從未減弱。
鴨血粉絲湯的原料是鴨血、豆沫、鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胗，滿滿半鍋的原料，湯汁幾乎透明，顏色微白，湯底非常濃郁，沒有半點腥味，湯的鮮味表現得恰到好處，可以搭配出神乎其技的鍋巴組合。
2、鹽水鴨
首先提到的是南京的腌制鴨子，這是壹個著名的特產，也是金陵美食的代表之壹。它有2500多年的歷史，而南京的鹵水最能體現鴨子的原汁原味。在南京人的餐桌上不能沒有它，外國遊客也會帶壹個回家，誰吃了都會喜歡。
3、醬板鴨
醬鴨是壹道來自南京金陵區古老街道的傳統菜肴。它的制作技術已經有600多年的歷史，是南京金陵人喜愛的壹道菜，也壹直受到食客的歡迎。
4、梅花蛋糕
梅花糕是南京著名的甜點，起源於明朝，現在已經發展成為江南地區的著名小吃，是壹種家庭美食。
上面是糯米小蛋糕，裏面有紅棗、果脯和彩色糖針，看起來很好看，外殼看起來有點像軟蛋卷，邊緣很脆，吃起來又甜又糯，壹點都不甜，梅花糕的顏值很高，還有各種口味，金黃色，很松軟，老人和小孩都喜歡吃。
5、牛肉鍋貼
牛肉鍋是南京的必遊之地，是壹種傳統的金陵小吃，被列為南京市秦淮區的八大名吃之壹，是壹種油炸食品，形狀像餃子，但比餃子長，顧名思義，牛肉鍋的外皮是面皮，裏面是肉餡。
6、明治大蝦魚
明治蝦歷史悠久，是南京人必吃的菜肴，被稱為 "金陵四大名菜 "之壹。從這道菜的名字來看，它是壹道涼拌菜，但它之所以得名，是因為有壹次小徒弟沒有把大蝦擠得足夠幹凈，大蝦在鍋裏炸過後顯得非常好看。