自貢大“三絕”是指千年鹽業、彩燈文化和恐龍化石。小三絕是龔扇、紮染和剪紙。
自貢“因鹽設市”,“自、貢”兩個字就是由“自流井”和“貢井”兩個鹽井名字合稱而來。同時,自貢還是中國重要的恐龍化石產地,被稱為“恐龍之鄉”,以擁有世界三大恐龍博物館之壹的自貢恐龍博物館而聞名於海內外。
自貢美食食鹽為百味之祖,植根於巴蜀文化,結胎於川菜系列,伴隨著鹽業經濟的繁榮與發展而形成的自貢鹽幫菜,成為有別於成渝兩地“上河幫”、“下河幫”菜系的川南“小河幫”代表。
擴展資料:
特產
1、冷吃兔
冷吃兔(又名香辣兔),是四川自貢地區壹種民間傳統美食,迄今已有百余年歷史。四川富順、榮縣壹帶是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足;該地區人們十分喜愛吃兔肉,尤其是喜愛壹種名為“冷吃兔”的菜肴,冷吃兔是自貢人招待客人的必備的壹道菜,外出時也時常攜帶。
2、富順豆花
富順豆花是壹種嫩豆花(或稱水豆花、灰饃兒),她與運用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大,在中國的餐飲文化中占有壹席之地。富順豆花的配方、制作,自有其歷史淵源和獨特之處,米飯、豆花、蘸水三位壹體,密不可分。?
3、自貢剪紙
自貢剪紙純樸古拙,情趣生動,不僅在四川很受稱道,在國外也有壹定影響。郭沫若曾經親自為自貢剪紙題字。
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