主筆:人的壹生要吃很多食物,只有精心烹飪的食物才會讓人流連忘返。以下是我為您整理的漢中熱涼皮的做法,希望對您有所幫助!
成分:
步驟:
1.大米洗壹次,浸泡四個小時左右,然後用料理機搗碎;
2.鍋中倒入1/4鍋水,大火燒開,放置蒸鍋,上面鋪上籠布;
3.用勺子舀取米漿,將米漿均勻地倒在籠布上並均勻鋪開;
4.蓋上鍋蓋大火蒸2-3分鐘,直到籠布上的米漿蒸至冒泡塌回;
5.提起籠布的兩角,將蒸好的米皮倒扣在容器上,撕掉籠布,在米皮表面刷壹層油;
6.重復上述步驟,直到米漿完全蒸熟;
7.接下來,炒番茄醬,鍋中加油,將油加熱,炒香洋蔥和大蒜,倒入切碎的西紅柿和韭菜,翻炒5分鐘。加鹽和生抽調味;
8.熱米皮切成細條,倒入炒好的番茄汁和油辣椒拌勻。上菜。
小貼士:
1,熱米皮大部分是醋、醬油、鹽和油。
2.圖中使用的是農民的大鍋竈。事實上,它也可以在您自己的爐子中制作。市場上有專門蒸米皮的鍋,5元壹個,做起來特別方便。
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