主筆:人的壹生要吃很多食物，只有精心烹飪的食物才會讓人流連忘返。以下是我為您整理的漢中熱涼皮的做法，希望對您有所幫助！
成分:
步驟:
1.大米洗壹次，浸泡四個小時左右，然後用料理機搗碎；
2.鍋中倒入1/4鍋水，大火燒開，放置蒸鍋，上面鋪上籠布；
3.用勺子舀取米漿，將米漿均勻地倒在籠布上並均勻鋪開；
4.蓋上鍋蓋大火蒸2-3分鐘，直到籠布上的米漿蒸至冒泡塌回；
5.提起籠布的兩角，將蒸好的米皮倒扣在容器上，撕掉籠布，在米皮表面刷壹層油；
6.重復上述步驟，直到米漿完全蒸熟；
7.接下來，炒番茄醬，鍋中加油，將油加熱，炒香洋蔥和大蒜，倒入切碎的西紅柿和韭菜，翻炒5分鐘。加鹽和生抽調味；
8.熱米皮切成細條，倒入炒好的番茄汁和油辣椒拌勻。上菜。
小貼士:
1，熱米皮大部分是醋、醬油、鹽和油。
2.圖中使用的是農民的大鍋竈。事實上，它也可以在您自己的爐子中制作。市場上有專門蒸米皮的鍋，5元壹個，做起來特別方便。
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