徐虎是嶽陽地婆鹵菜的創始人。他在嶽陽賣了二十多年鹵菜，已經很少有人叫他本名，而是叫他“地婆”。
徐虎小時候長得圓圓胖胖的，家裏窮，就給他起了個富貴名字，叫“地主婆”，叫快了就成了“地婆”。
地婆最受歡迎的菜品是“鹵菜拼盤”，很地道的鹵味。就是在筒子骨、生姜、幹辣椒熬好的高湯裏下入香料，加白糖、鹽制成鹵水，再下入牛肚、豬耳、豬肝、藕、香幹，小火鹵制1小時出鍋。
地婆鹵粉有著撲鼻的鹵汁香味，上面還有大片的牛腱子肉，每壹片牛肉上都淋透了鹵汁。粉是圓粉，拌好的鹵粉吃起來很有嚼勁，香中帶辣，油而不膩。
地婆是壹家本地人和外地人吃了都說不錯的餐館。鹵味大拼盤、地婆招牌面、豬油拌粉、豆皮、千張皮、醬板鴨和回頭魚，都很好吃，但有點小貴。
如果妳有機會去逛嶽陽樓和魚巷子，可以下午四點後，去汴河街巴陵廣場馬路對面的 “地婆傳統美食總店” ，品嘗下嶽陽地婆的傳統鹵味。