第二步:準備壹塊肥瘦相間的五花肉。建議稍微胖壹點味道會更好，不過我個人喜歡。把豬肉去皮，然後剁成肉醬。
第三步:在肉醬中加入兩個雞蛋，切好的蘑菇和蔥花，然後加入少許油消費，鹽，胡椒粉和油，攪拌均勻。
第四步:準備豆腐。買了鹹豆腐，從小到大只喜歡吃鹹豆腐。我把豆腐壹分為二，然後切成小塊，大小和圖片差不多。
第五步:把筷子放在切好的豆腐中間。不要把嘴張得那麽大，很容易裂開。然後把肉倒進去，再多壹點。這壹步要小心，慢慢來，壹點壹點來。
第六步:鍋裏放油，把油燒到四五成熱，然後調成中小火，把泡好的豆腐壹塊壹塊的放進去，和豆腐要溫柔！先把肉的壹面翻過來，油炸到金黃色，再把另壹面翻過來炸。
第七步:將釀好的豆腐兩面煎成金黃色後，加入清水至豆腐面略蓋，蓋上鍋蓋燉至水剩三分之壹。
第八步:水剩三分之壹的時候，加壹點鹽，因為豆腐裏沒有鹽，只是肉裏有鹽，然後小火燉兩分鐘左右。
第九步:在碗中加入壹些水，加入玉米粉，胡椒粉，壹些醬油，攪拌均勻。
第十步:好了，快好了。倒入我們調好的水澱粉，勾芡。
第十壹步:大火收汁，輕輕攪拌均勻，不然豆腐就散了。