(1)將大棗用溫水浸泡，用剪刀剪開去棗核備用，將鍋內雞蛋(視大棗量而定)打散，加入面粉和澱粉(比例1: 1)，在不用水的情況下將面糊盡量攪拌成濃稠的酸奶，加入少許油，將去皮的棗肉放進去，抓勻。
(2)鍋裏燒油，油溫五成熱。用手搖動面糊撒在油鍋裏，炸至酥脆取出(用勺子試壹下)。美味的棗球做好了。趕快試試吧。
做法:1。紅棗泡好後去核，加入牛奶打成棗漿，加入面粉泡打粉、雞蛋清、糖和軟面團，加入剩下的三分之壹棗塊，用40%油溫炸，再炸。2.將熱牛奶棗漿加入糯米粉中，加糖，做成小丸子，裹上棗絲，油炸。個人比較喜歡糯米粉做棗球，外酥裏嫩，香甜可口。要點是棗塊都要包在炸丸子裏。
個人意見炒棗丸子
1:大棗壹分為二
2.雞蛋壹個，面粉和澱粉的比例是2:1，原奶攪拌均勻。
3.第壹次用60%的油溫油炸紅棗和混合面條。
4:取出大棗，用八成油溫炸熟。
1:準備1-2雞蛋、面粉、糖、大棗。
2.將大棗、雞蛋和糖放在壹起。
3:加入面粉。用40度左右的熱水攪拌均勻。
4:鍋中倒入食用油，加熱。
5:用可食用的勺子確定丸子的大小，放入油鍋，炸至金黃色。
適量的面粉
大棗適量
方法/步驟
準備雞蛋、面粉、糖、大棗。
將紅棗、雞蛋、糖放在壹起，加入面粉，用40度左右的熱水攪拌均勻。
將食用油倒入鍋中加熱。
用可食用的勺子確定丸子的大小，放入油鍋，炸至金黃色。