紅酒燴牛尾作為壹道很有水平的美食，怎樣就可以做出和店裏壹樣的口感？

牛尾選擇高品質牛尾，那麽他就會讓妳的料理變得非常簡單。牛尾的脂肪含量青絲飽滿，有別於壹般的黃牛尾，還能完整地保持牛肉可口的部分。用廚房紙吸除表面血水，簡單用海鹽，黑胡椒調味，記得兩面都要突破距離，洋蔥跟著節奏隨意切絲，再來點蒜末跟胡蘿蔔，滾刀派即可，五分鐘搞的配菜壹份，在做的這個的過程中不需要加油，用牛尾本身脂肪層，溶化的牛油部分去噴絨，壹定要煎出香脆的焦化廠。才方便，這樣才可以把汁水鎖在用，每練壹分鐘後再用海鹽、黑胡椒調味。不要問為什麽單手排蒜，因為那樣夠帥。我做這個菜壹般會在底部鋪壹層，這樣可以徹底激發牛肉味道，這個味道是不錯的。

美食其實是沒有標準的，適合自己才是最好料的。鍋內的油不要浪費，直接來壹塊高品質的黃油，黃油帶鹽美味佳。吃下路提前備好蒜末和洋蔥絲，把煎牛肉的精華全部掛下來，必須要有新東方的顛鍋收尾才是料理好吃的關鍵。洋蔥焦糖化後加入胡蘿蔔略微翻炒嗎？在牛肉上，總而言之，妳只需要記住壹層大蒜，壹層湯，再把牛肉和洋蔥紅酒，我用的是最便宜的羅曼蒂克餐酒。土豪請隨意，在這個步驟，有些人也會加面粉去增加，最後湯汁的濃稠，因為我選的牛尾有大量的脂肪層，燉煮中的膠質化就可以完全替代面粉的作用。有條件的同學可以和我壹樣加壹碗牛肉高湯，最後來壹整個帶皮櫻桃番茄罐頭蛇尾，蓋蓋小火兩小時，筋腱部位已經完全軟爛，開蓋後就可以的。