第壹道菜：可樂雞翅
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右。
2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要註意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10鐘後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
油燜大蝦：
用料：海捕對蝦500g，蔥、姜、蒜片、米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。
做法：
1、先將對蝦去除頭部蝦須和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）。
2、炒鍋燒熱加入花生油，下蔥、姜、蒜片爆香。
3、將對蝦依次下入鍋中，大火煎炒至顏色變紅，並用鍋鏟輕輕壓制蝦腦，使蝦腦內的蝦膏慢慢流出，讓蝦膏和鍋內的油充分融合，油也會慢慢變成紅色。
4、將對蝦兩面煎制變為金黃色，即可將醋、料酒、醬油、糖、加入其中慢慢烹制，是對蝦均勻地吸收滋味並翻身燒制，待湯汁濃稠吸附在對蝦身上即可出鍋裝盤。
清蒸魚
材料：
鱸魚500克、生姜10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙
做法：
1、將鱸魚洗凈並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留壹部分不切斷），用鹽和料酒壹起腌漬10分鐘。
2、香蔥切段、生姜切片。盤中擺上壹層生姜片，香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生姜片上。 3、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘左右，取出後淋入豉油，最後澆上壹層熱油即可。