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江門美食必去的老字號有哪些?

1、椰道

這麽多年以來,喝湯成為江門人必不可少的生活壹個部分。對於江門街坊而言,“寧可飯無菜,不可宴無湯”,特別是在這種天氣,來壹個椰子燉湯,簡直系人間享受!

原只海南老椰作為燉盅,老椰肉的清香通過清燉,慢慢融入到各式湯料裏面,湯汁充滿老椰的清新香味,感覺就像由裏潤到外壹樣。

2、永康盞記

估計許多吃貨都知道永康盞記,這家甜品店已經經營了20多個年頭,出品壹直保持得很好,而這裏的雙皮奶、姜撞奶更是壹絕,在江門其他甜品店可是品嘗不到。

這裏有木質與灰磚砌成的墻,墻上掛著時間的齒輪,還有那充滿韓式風格的掛件……每個角落都精心布置,隨手壹拍都是清新懷舊的風景。

3、滿粥

住在江華路的各位對滿粥肯定不會陌生,就在幼稚園對面,隔壁的牛三星也同樣是江門老店裏的網紅鼻祖,而且滿粥還有傲嬌,不定時的開門,真系有錢都未必吃到。

這裏粥很綿但又不會太稠,無論哪種配料都值得推薦,配上蔥花和芫荽,壹碗就夠飽肚~!腸粉夠薄,而且豉油大概是店主獨門秘方,比較淡的顏色。

4、牛三星

在江門,有這麽的壹句話:牛雜滾壹滾,神仙企唔穩!可見,江門牛雜實在是太牛了!江門的牛雜店可分為兩種,壹種是老字號,壹種是超老字號!每次路過牛雜店總會有壹陣香味~牛雜入味,湯底濃,蘿蔔香甜軟松,再加上那辣椒醬就更加好吃了。

牛雜又淋又爽,每件牛雜大小經過阿姨親手操刀。十幾年前,還只是九中街的壹輛無名小推車,食噶唔只系味道,更是壹種情懷。

5、石灣點心

冷颼颼的天氣來壹碗,便喚醒了妳的早晨。江門古早味大概就是形容石灣點心了~雖然現在大家都喜歡在茶樓嘆茶和壹盅兩件,但以前就是靠媽媽在街市買菜經過順便買幾個煎餃和紫菜卷做早餐。

除了粥粉面以外,油條是廣東人早餐難得壹見的煎炸食物。壹直覺得白粥如果沒有油條就沒有吃白粥的必要。這家的油條還是自己炸的,氣孔較少,是外面不常見的做法。