中國飲食文化博大精深，因為生活的地域環境不壹樣，所以也造成了中國各地飲食文化不壹樣了，各地的美食自然也就不壹樣了。中國南北的飲食文化也是有差異性。
南方人最喜歡吃的這種海鮮做法就是生腌了，而這種生腌海鮮也有這南方美食“毒藥”之稱。因為南方比較靠海，每天都會有很很多新鮮的打撈上岸，當地的漁民就會把這些海鮮都洗幹凈瀝幹。
然後趁新鮮用醬油、蒜蓉、辣椒還有香菜等腌制壹兩個小時就可以吃了。像壹些螃蟹、血蛤、皮皮蝦還有海蝦都是可以用來生腌的，吃起來味道非常的鮮甜，壹點腥味都沒有。但是對於喜歡吃熟海鮮的北方人來說，看到就不敢動筷子去吃了。
可能有的人會說這些海鮮沒有經過加熱裏面會有很多細菌的，但是其實經過大量醬油和配料腌制過的海鮮是可以放心食用的。不過像壹些腸胃不太好的人就不適合吃這種生腌的海鮮了，不然吃了是會拉肚子的。
生腌海鮮因為裏面含有過多的寄生蟲而被列入禁菜之中，但是美味是不可阻擋的，不僅僅可以拿來下飯可以做為酒料，生腌皮皮蝦這種是還算常見的生腌海鮮了，味道還算是鮮美肉生腌蝦吃了很容易就上癮,小妖也是特別喜歡吃這種生腌蝦，味道是十分的好吃，生腌的蝦吃起來比燜出來的蝦還要甜很多更加有味，在南方這種更是十分的受人喜歡，無論男女老少都喜歡吃這種生腌蝦。
主要還是因為喜歡吃而已，對於吃貨沒有什麽可以害怕的，只要還是喜不喜歡吃嘍。