食材：板栗500克
詳細做法
步驟壹、先將板栗放入水槽裏，用手把板栗用力搓洗幹凈撈出來裝入盤裏。再用剪刀把每個板栗的背面劃上十字刀口，全部剪好口後裝入盤裏備用。
步驟二、電餅鐺插上電源，打開開關，把劃好刀口的板栗放入電餅鐺擺平。再往每個板栗上刷些食油，蓋上電餅鐺蓋子燜上3分鐘。
步驟三、時間到，揭開電餅鐺蓋子，往電餅鐺裏倒入少量清水，再蓋上蓋子燜煮10分鐘。
步驟四、中途揭開電餅鐺蓋子，用小鏟子炒動幾下，蓋上蓋子燜5分鐘，揭開蓋子就會發現板栗都開口了，用刷子往每個板栗上面刷些蜂蜜或是白糖水，再炒動幾下就可以出鍋了。
步驟五、將炒好的糖栗子裝入盤子裏，就可以食用了。
如何讓板栗快速脫皮？
用剪刀或是菜刀把每個板栗的背面都劃個口子，再放入平底鍋或是電餅鐺裏，加入少量的食油，大火翻炒均勻後，再加入少量的清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘左右，等到水煮幹後，板栗的外殼和裏皮都會自動炸開。用手輕輕就能把板栗的殼就撕開了，輕輕松松就剝離出完整的板栗肉來。
燕子制作心得
1、用剪刀剪板栗，比用刀在板栗上切十字刀口更加容易，快捷方便省事些。
2、在給板栗剪刀口時要註意安全，別把手指頭弄傷了。
3、如果家裏沒有電餅鐺也可以平底鍋來炒板栗，用平底鍋炒板栗時註意火候。