作為壹個熱愛美食的吃貨，最喜歡聽到的就是“我帶妳去吃好吃的”，或者是“我做了好吃的快來吃”。或許也正是美食的魅力吧，這也讓我的減肥之路越來越難，但是卻很開心。最近，雖然豬肉的價格上漲較多，但是我們可以吃魚啊，相信很多朋友也是喜歡吃美味的蔥香鯽魚吧。
在知道了我們的大廚要做蔥香鯽魚的時候，馬上就跑到了廚房裏面守著，等待美食的出現。大廚制作的蔥香鯽魚還特意搭配了醬香濃郁的桃園建民耗辣椒，吃起來嫩滑美味，大家都吃的很過癮。接下來，我們簡單為大家說壹說原來這才是蔥香鯽魚好吃的做法，鮮香美味，上桌壹盤根本不夠吃。
美味的蔥香鯽魚
食材：鯽魚、桃園建民耗辣椒、大蔥、生姜、香葉、八角、桂皮、醬油、醋、糖、鹽、味精、料酒
做法：1、我們需要先把鯽魚沖洗幹凈，去掉魚鱗、內臟和腮等，再次洗凈，瀝幹水，劃幾刀，放入小盆；備用；
2、把蔥洗凈後切成蔥段；把姜洗凈後切成姜片；接著往盛著鯽魚的小盆中加入適量的鹽、味精、料酒、蔥段和姜片，把鯽魚腌制壹會兒；
3、把腌制好的鯽魚撈出來，備用；然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入腌制好的鯽魚；
4、等到把鯽魚煎炸成金黃色的時候，再把鯽魚撈出來，瀝幹油，放入幹凈的小盆裏面，備用；
5、再次熱鍋燒油，加入適量的香葉、八角、桂皮、蔥段和姜片，翻炒出香味；
6、再加入適量的桃園建民耗辣椒、醬油、醋、糖、鹽、味精，加入壹點水，燒開後撇去浮沫；
7、再放入大蔥，下入煎炸好的鯽魚，用小火煮燉成熟，淋上壹些紅油，即可出鍋；