十大名廚指的是伊尹、宋五嫂、王小余、易牙、膳祖、梵正、劉娘子、蕭美人、王小余、蕭美人、董小宛還有太和公。
伊尹伊尹是南朝的壹個政治家，不僅在政事上有很高的造詣，他是當時傑出的政治家思想家，而且他的廚藝也很好。他提出的五味調和說與火候論至今影響深遠。
大家很奇怪，為什麽這個人在政治上有如此大的造詣，然而還有那麽好的廚藝呢。壹般在古代的時候，那些有地位的人家都可以專門請櫥子為他們做飯。
但是這個人他也先是當過奴隸的，他在幼兒園的時候寄養在別人家，所以形成了壹所烹飪的技術，長大以後他成為了當代的廚藝大師。
劉娘子劉娘子是南宋時期的壹個出事，她主要負責給皇帝做飯，劉娘子她的廚藝非常的高超，她做的飯菜深受皇上的喜歡，因此她深受皇上的重視。劉娘子也是是我國第1位著名的宮廷女廚師。
董小宛董小宛原本是壹名大家閨秀，奈何家道中落，董小宛她為了生存不得不流落青樓。董小宛她的名字被人們所熟知，因為她是秦淮八艷之壹。董小宛的壹生是比較坎坷的，不過她的廚藝卻很不錯。
董小宛腌制的鹹菜，看起來顏色非常的鮮艷，而且各種各樣的野草只要經過她的手，她都能做出各種很美味的佳肴。董小宛因為喜歡研究各種食譜，她看到哪裏有奇異的風味的時候，她就去尋找制作方法。她的廚藝在當時是很響亮的。
蕭美人蕭美人是古代的壹位美食家。她是清朝乾隆期間的壹位糕點廚師，她能制作的糕點種類非常多，而且她制作的點心味道也非常的好。
我國歷史上的各個名廚他們的廚藝都很精湛。