1.準備材料,包括:4個雞蛋、面粉、糖、鹽、油和牛奶。PS:這個過程中不要沾水。
2.將蛋黃和蛋白分開。
3.用三根筷子攪打蛋白
打了兩三下就這樣了。
5.加壹點鹽來突出糖的甜味
6.加入壹湯匙糖,繼續攪拌。
7.當混合物有點濃稠時,加入壹勺糖。這個過程是痛苦的。
8.我太累了,中途休息壹下吧!
9.把蛋清攪拌到不會掉在筷子上就成功了。這壹步是關鍵。
10.在雞蛋中加入3勺糖、4勺面粉和7勺牛奶。其實體重可以自己調整。
11.攪拌均勻,直到沒有粉末。
12.加入半個奶油蛋白。
13.拿筷子上下均勻攪拌
14.倒入其他普通蛋清繼續攪拌均勻。
15.電飯煲預熱壹分鐘(太輕的話用書壓住),然後放點油,把鍋底鋪均勻,倒入攪拌好的蛋糕液。並用電飯煲在桌子上輕輕蹲兩下,同時去除液體中的氣泡。
16.把毛巾放在電飯煲的排氣孔上壓住,按下煮飯鍵。3分鐘左右就會跳到保溫按鈕。這時,不要管它,讓它燉20分鐘左右。然後再按壹下烹飪鍵,20分鐘後就好了。
17.電飯煲排氣孔噴出的蛋糕聞起來很香,呵呵!結束了
18.因為之前電飯煲上過油,所以很容易把蛋糕弄出來。