不管是古代還是今天，?吃?壹直都是人們很在意的事情。畢竟?民以食為天?，在古代有許多的女子每天足不出戶，在家裏閑得無聊就開始研究吃的東西。在影視作品《知否》中，整部劇中有許多的美食，這些美食，讓我們觀眾的也想嘗壹口。那麽有哪些美食，是宋朝時期就發明了，然後壹直延續到今天的呢？
壹、糕點。在許多古裝劇的美食中，都會有很多的糕點，有些糕點看上去白白嫩嫩的十分惹人愛，宋朝時期自然也是少不了糕點的出現。在宋朝有壹道很有名的糕點叫做?櫻桃煎?，顧名思義是跟櫻桃有關。沒錯就是用尚好的?櫻桃?碾壓成泥，和面粉、小麥面等糅合在壹起。做成餅子的形狀然後放入鍋中進行煎炸出來。雖然聽上去好像步驟很簡單，但裏面的學問可大著呢，首先櫻桃和這些面粉壹起糅合出來，不能厚也不能太薄，厚度要剛剛好，差了那麽壹絲壹毫口感都不壹樣。壹般來說只有宮裏有資歷的糕點師，才能掌握好力度，宮女們都只能打打下手。而且櫻桃中還加入了壹些佐料。這些佐料是糕點師根據經驗自己掌握的，沒有具體的限度。?櫻桃煎?這道糕點，在今天是國宴中的壹道菜，被作為招待重要來賓的菜系之壹。
二、?肉食?。應該沒有人喜歡吃肉吧，有科學家曾說過，如果為了減肥不吃肉的話，長期以往會造成營養不良身體不健康，所以肉可以多吃但是要適度。宋朝的人們也是非常喜愛吃肉，但不是誰都吃得起。平民百姓們壹年只有壹兩次吃肉的機會。壹些書香門第家境優渥的人家，可以說是頓頓有肉。根據歷史資料中的記載?宋朝時期壹年宰殺的肉類光是豬肉，就有300多頭。?幾乎是每天都有人吃肉。
宋朝的美食有許許多多，從另外壹方面也可以反映出，宋朝時期人們的生活水平很好。