天臺縣美食有天臺餃餅筒、天臺火燒餅、天臺扁食、天臺豆腐皮、糊辣沸等。
1、天臺餃餅筒：餃餅筒是天臺特有而最具特色的食品，每年清明、七月半、冬至和過年時，家家戶戶都包餃餅筒作為節日食品，慢慢餃餅筒成了壹種地方小吃。
2、天臺火燒餅：火燒餅是以上好面粉發酵後，拌油酥，捏成餅皮，將用肥膘、細蔥剁碎做的餡捏進去做成餅狀，再在餅上塗壹層噴香的油酥，油酥上撒芝麻，然後貼在火燒餅爐內壁上烘烤成熟。
3、天臺扁食：天臺扁食是浙江天臺傳統的特色小吃，是麥粉制成的食物。屬於春節等重大節日的年節食品。有點像北方的餃子、南方的餛飩，但又有其自身的特點。它比餃子精致，比餛飩豐滿。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比。至於它的形狀，略帶扁形，頗像耳朵，可以湯吃，也可以烙起來下酒吃。
4、天臺豆腐皮：天臺的豆腐皮，是既可以做主角，又可以做配角的食材，具有輕薄，耐烹煮，有營養，便於攜帶儲藏的特點。
5、糊辣沸：糊辣沸是壹種用米粉或“山粉”調成的鹹羹，菜肴全部切成小方塊，主料選用精肉、冬筍、荸薺、香幹、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上豬耳朵、黑木耳、烘鯗的，再調配上壹點辣椒粉，燒煮得熱氣騰騰，既能開胃和中，又富有營養，是天臺人年十四必吃的壹道美食。