中和湯
中和湯制法精細，配料考究，首先要選上好的白豆腐，精心切成米粒大小的豆腐丁，用水煮壹下濾去水份，以除去豆腥味。
然後將適量的冬筍、火腿、香菇、瘦肉等亦切成小丁，放到豆腐中，加入蝦仁、清水，大火煮開，多加豬油、蔥、蒜、胡椒、鹽、味精等作料。其味鮮嫩無比，堪稱滋補養生最佳選擇。壹家人圍在壹起和氣美滿，“中和”二字也寓意祈求社會太平、家道平和。
黃山雙石湯
黃山雙石是壹道以石雞和石耳為主材料的安徽名菜。石雞、石茸皆名山珍，山珍入饌是安徽菜的壹大特色。此菜成菜清淡，開胃宜人，原汁鮮香濃鮮，有滋補強身養顏之功效，實乃滋補養生佳選。
雙石，就是指石蛙和石耳。石蛙，俗稱石雞，吃來有些類似東北林蛙，卻比它更鮮嫩爽滑。久燉之後，湯鮮肉美，吃壹口腦子都清亮了！
“黃山石耳”是壹種藥用山珍，屬上等徽州名菜。“黃山石耳”形狀和木耳相似，長在懸巖絕壁陰濕處的石隙之中，壹般要六七年才能長成。此佳肴珍貴程度可見壹斑，通常也是招待賓客的壹道上等菜肴。