《舌尖上的中國》講述了全國各地美食，於我自己而言，最喜歡油炸小酥肉這道菜。不僅看上去口水直流，小酥肉的味道，也讓人贊不絕口。
很多網友都說，《舌尖上的中國》不適合在吃飯時候看，也不適合在空腹時候觀看。吃飯時候觀看，相比節目中的菜肴，會讓妳覺得飯菜索然無味；如果在空腹時候觀看，更會讓妳饑餓倍增。
觀看了很多期《舌尖上的中國》節目，我還是喜歡家鄉那道油炸酥肉，這是逢年過節必備佳肴。
顏色金黃、香味宜人要想做好油炸小酥肉，不僅需要選好的裏脊肉，還需要選用純正菜籽油。好的裏脊肉，能夠保障酥肉品質，而純正菜籽油，則可以將酥肉炸至金黃、酥脆，吃起來肉香四溢。
正如同《舌尖上的中國》經常說的那句話壹樣，?高端的食材，往往只需要簡單的烹飪，就可以成就壹道美味佳肴。?。油炸小酥肉，便具有這樣壹個特點，做法非常簡單，而且也不會耗費太長時間，可帶來的美味，卻能夠讓人回味無窮。
味道可口、吃法多樣酥肉在我的老家，非常受人喜歡，也十分的常見。不論是家庭宴會，還是逢年過節、紅白喜事，都能夠看到它的身影。
酥肉這道美味菜肴，適合各個年齡段的人食用。直接油炸可以食用，也可以用來蒸、燉著吃，這樣壹來酥脆的酥肉，也就變得松軟可口。牙口好的年輕人，可以直接咬著吃，享受油炸帶來的酥脆感。而家裏的老人、小孩，則可以燉著吃，這樣便能夠，毫不費力將其咬碎，也容易消化吸收。
《舌尖上的中國》帶給了我們，太多美味的食物，也因為節目播出，全國各地美食，得以讓全國人民知道，開啟了全新的尋找美食之旅。