食用生腌海鮮有被寄生蟲感染的危險。生腌是壹種比較特別的海鮮吃法，這種美食來自潮汕，這種生腌的做法壹般都是用活的海鮮腌制而成的，吃起來味道比較鮮美，受到潮汕人的喜愛。因為生腌的做法是用生海鮮腌制，所以並不能保證殺死寄生蟲，所以食用生腌壹定要有壹個非常強大的胃。
1.生腌很大可能帶有寄生蟲，食用生腌有感染寄生蟲的危險
很多海鮮都可能會含有寄生蟲，即便是養殖的海鮮，也不能保證完全幹凈。在吃了生腌之後，有可能會造成胃腸道寄生蟲感染，從而會引起腹瀉，肚子疼等癥狀，出現了寄生蟲感染的癥狀之後要服用阿苯達唑片進行驅蟲。也可以服用抗生素進行治療。沒有熟透的海鮮很容易會造成寄生蟲寄生在體內，所以不建議外地人食用生腌。
2.食用生腌海鮮可能會感染海魚寄生蟲貝類寄生蟲，螃蟹寄生蟲等
海魚體內有壹種線蟲，很多吃生魚的食客可能並沒有發現，就會把寄生蟲吃進肚子裏。特別是肚皮裏的肉，會更加危險。而壹些扇貝跟海蠣子也有寄生蟲，建議把這些貝類烤熟之後再吃。螃蟹裏面的寄生蟲也是非常多的，被稱之為紅蘑寄生蟲，蟹黃裏面也會有。所以盡量不要吃生腌，寄生蟲對人體的危害很大。
總而言之，如果沒有壹個強大的身體，不建議食用生腌海鮮，即便是潮汕本地人，都不敢多吃。但潮汕的生腌美食是最美味的，很多海鮮都非常鮮美，讓很多人流連忘返。生腌才是潮汕的特色，但這種食物就像帶刺的玫瑰壹樣，淺嘗即止，千萬不要多吃。而且要立刻吃，不然在高溫天氣之下很容易變質。