蒜蓉粉絲
用料 ?
細粉幹 適量
蒜蓉醬 適量
生抽、白糖、味精 適量
蔥花 適量
蒜蓉粉絲的做法 ?
粉幹浸泡五分鐘
請點擊輸入圖片描述
制作蒜蓉醬：大蒜剁成蒜沫，冷鍋冷油下蒜沫(全程小火)，不斷翻炒至金黃倒入調好的調料水(醬油、白糖、味精、開水)，再煮壹分鐘出鍋。
請點擊輸入圖片描述
把泡好的粉幹放入盤裏，倒入調料水(醬油、白糖、味精、開水多壹些)，在上面放上蒜蓉醬。
請點擊輸入圖片描述
水燒開後放入鍋裏中火蒸5分鐘。切蔥花撒上，再燒熱油淋上即可。
請點擊輸入圖片描述
蒜泥主要是用大蒜碾壓制作而成，功效比較廣泛。從中醫角度來講，蒜泥性溫、味辛，可以溫中健脾、行氣導滯、滅菌殺蟲。不但可以改善脾胃寒涼而導致的腹痛腹瀉，而且可以增加食欲。而從營養學的角度來講，蒜泥中含有壹定的大蒜素，這種大蒜素可以增強身體的免疫力，預防感冒，還可以發汗解表。對於腸道寄生蟲疾病也有壹定的輔助治療作用，但是吃多之後容易導致咽喉腫痛，所以建議不要吃的特別多。
粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分。對人體有以下功效:1.促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食欲。2.加快膽汁中膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收，預防心血管疾病。3.補充多種微量元素，促進生長發育，增強人體免疫力及抗病能力，預防流感，病毒。