豆腐可以說是我國勞動人民的偉大發明，豆腐雖然很平常，但是在老百姓餐桌卻有著舉足輕重的地位。豆腐營養豐富，制作過程中保留了黃豆的營養成分，同時又富含鈣質，可以制作許多的美食。幹豆腐與素雞：幹豆腐在南方也叫千張，是用特質工具將水豆腐層層壓制而形成壹種薄的豆腐幹片，可以理解成壹片特別大特別薄有壹定韌性的豆腐，與水豆腐的區別在於含水量很低。
豆油：由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之壹，屬半幹性油，是壹種良好的植物油。它是人體不飽和脂肪酸的重要來源，能起到降低膽固醇的作用，對高血壓、心血管疾病也有輔助治療功效。黃豆燜豬尾，黃豆開水泡發。豬尾處理幹凈，剁塊。豬尾焯水。準備高壓鍋加水下入豬尾和黃豆，調入基本味，大火上汽，壓制40分鐘以上，壓好後倒入鍋中再簡單調味即可食用。
苦瓜黃豆燜排骨。先將黃豆泡水1小時備用，苦瓜改刀，排骨改件過水後備用。鍋內炒香姜片後排骨壹起翻炒，調入米酒，鹽，胡椒粉少許，下清水壹起燜煮，在下入黃豆壹起燜煮1小時，出鍋前20分鐘在下苦瓜即可。海帶黃豆湯，將海帶洗幹凈，切成絲；先將黃豆用溫水浸泡半天，撈出備用；鍋中加適量清水煮沸，倒入黃豆煮至熟爛，加入適量鹽；再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味；食用時再加入味精即可。
黃豆雞爪排骨湯:雞爪排骨焯水洗凈，黃豆無需浸泡，壹起放燉煲。大火煮開小火慢燉1.5小時即可。煲出來的湯水絕對濃白清甜。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。所以經常吃黃豆，對身體有很大的好處。