1蝦球
蝦球是由蝦、魚等制成的肉丸制品。作為主要原料，加上壹定量的輔料，經過魚糜加工、蝦糜加工、主輔料混合、成型熬制、真空包裝、微波殺菌、冷藏等工序制成。
2.魚丸
魚丸又稱“魚包肉”，由鰻魚、鯊魚或淡水魚制成，與紅薯粉（澱粉）混合後包裹在豬肉瘦肉或蝦制成的肉丸中，是具有沿海特色的小吃之壹。
3.牛肉丸
汕頭牛肉丸可分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸又嫩又嫩，口感嫩滑。牛肉丸給牛肉增加了壹些嫩筋，味道只是有點嚼勁。
4.豬肉丸
豬肉丸子用豬肉制成的肉丸平淡而香甜，放在火鍋裏很好吃。
5.尿尿牛丸
尿尿牛丸是壹道歷史悠久的傳統名菜。它起源於清朝順治年間的江南古鎮松江。它是由王氏家族通過特殊技術和配方精心研制的。後來，它被王氏家族的後裔轉移到香港，逐漸成為港島的著名食物。
6.紫薯球
紫薯肉丸是由紫薯制成的肉丸狀食品。蒸熟的紫薯揉成泥，然後搓成小丸子，再用壹個雞蛋和面粉調成糊，小丸子上掛滿糊。