煎餅果子不是天津三絕。
所謂“天津三絕”，指的是天津特色小吃中的三個代表，它們分別是“煎餅果子、狗不理包子和耳朵眼炸糕”。這三種小吃以其獨特的口感和獨特的制作工藝深受天津本地人和遊客的喜愛。
煎餅果子，是天津非常有名的傳統小吃之壹，也是中國北方地區非常受歡迎的美食之壹。煎餅果子的主要原料是面粉，制作過程中需要將面粉攪拌成稀糊狀，然後放在平底鍋上烘煎。
煎餅果子的口感酥脆，外酥裏軟，餡料豐富多樣，有肉類、蔬菜、豆瓣醬等多種選擇。無論是早餐還是夜宵，煎餅果子都是天津人的最愛。
食品起源
煎餅是產自山東地區的，關於煎餅在山東還有壹個歷史故事。說是當初諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候經常被曹軍殺的四散而逃，有壹次諸葛亮以及將士被圍困在沂河、湅河之間，因為做飯的炊具丟失，諸葛亮便讓將士們在銅鑼上造出了煎餅。
後來，這種制作煎餅的方法慢慢流傳了下來，現如今在山東大部分地區，人們的主食還是煎餅，雖然煎餅起源於山東，但是煎餅果子起源於天津地區，在天津地區流傳著關於這種食物的種種傳說。
在明朝的時候，天津地區有很多來自各地的商人，有山東來的商人帶來了煎餅，也就促使了煎餅果子在天津產生。而且，天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺產，這就相當於確定了天津煎餅果子的正宗地位。