老湯燉牛肉
材料：牛肉500克
調料：鹽、胡椒粉、味精、蔥段、姜片、醬油、料酒各適量
老湯燉牛肉的做法
1、牛肉洗凈，切塊，入鍋加水燒沸，略煮撈出，牛肉湯待用。
2、油鍋燒熱，加蔥段、姜片煸香，加醬油、料酒和牛肉湯燒沸，調入鹽、胡椒粉、味精，再放入牛肉同燉至肉爛，揀去蔥段、姜片即可。
此湯功效：滋陰助陽
牛肉的功效：專補脾土，功同黃芪
牛是世界上最受人尊敬的動物。在印度，人們將牛奉若神明。在我國，自古以來也有不少贊譽牛的美言，如“舐犢情深”，“初生牛犢不怕虎”，“甘做人民老黃牛”，“俯首甘為孺子牛”等等，愛牛之情溢於言表。...[更多]
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仙茅和牛肉不能壹起吃:牛肉助陽，仙茅辛熱，兩者同食，陽過傷陰，對身體有害。同食會引起心痛。
薤和牛肉不能壹起吃:牛肉不可與韭菜、薤、生姜辛溫食物同食，恰如《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”