1，*改善血液循環:
美國心臟協會在對現代飲食的研究中發現，中國南方特別是江西巴馬、婺源和浙江西部山區的心血管疾病死亡率最低，歷史上是長壽之鄉。芬蘭和美國最高。唯壹顯著的區別是居民攝入的脂肪類型不同。山茶油是主要的脂肪來源。現代醫學證明，山茶油可預防動脈硬化及其並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭和腦出血。
2、*促進消化系統的功能:
山茶油能改善胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外，山茶油還有壹定的通便作用。大量研究證實，以山茶油為特色的飲食是壹種健康飲食，可以降低膽固醇水平。
3、*增強內分泌系統功能:
山茶油可以提高機體的代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用山茶油後，體內葡萄糖含量可降低12%。所以目前，山茶油已經成為預防和控制糖尿病的最佳食用油。
4、*增強骨髂系統的功能:
山茶油可以促進骨骼生長，促進礦物質的形成和鈣的吸收。因此，它在骨骼生長和預防骨質疏松癥方面也起著重要作用。
5.*預防癌癥:
由於山茶油中的脂肪酸具有抗氧化作用並含有微量元素，因此可以預防某些癌癥（乳腺癌、前列腺癌、結腸癌和子宮癌）。
6、*輻射防護:
山茶油被發現具有增強的防輻射功能後，被用於為宇航員制作食物。
優秀的嬰兒食品
根據其成分和消化率，山茶油是與人乳最相似的天然脂肪。
7.*抗衰老:
實驗表明，山茶油中含有的抗氧化劑維生素E可以防止大腦衰老並延長壽命。
8、*保護皮膚:
山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此可以保護皮膚，特別是防止皮膚損傷和老化，並使皮膚有光澤。山茶油是最典型的單壹不飽和油。這是壹種天然果汁，保持了山茶花的味道、香氣、維生素和特性。它是唯壹壹種從木本植物中榨出後可以直接食用的植物油。山茶油主要由油酸組成，含量高達75%，還富含維生素E、胡蘿蔔素等抗氧化劑。每克山茶油含有9卡路裏。
茶油美食