皮皮蝦是我家比較喜歡吃的壹種海鮮，平時經常買回家做著吃，壹般水煮了吃，味道非常鮮美，今天給大家分享另外壹種做法，味道不輸水煮，下面給大家具體介紹壹下做法。
椒鹽皮皮蝦材料
皮皮蝦800g ?花椒30粒 蒜6瓣 ? 生姜3片
小米椒2個 青紅椒少許 香菜6根 ? 油稍多壹些
生抽3勺 ? 面包糠適量 花椒鹽少許
制作過程
1、皮皮蝦洗凈，泡在花椒水裏泡30分鐘撈出瀝水，這樣做是為了讓蝦的味道更加入味；
2、準備配料，五六顆蒜攪成蒜末，青紅椒切小丁，2個小米椒切椒圈，三四片姜切丁，香菜切碎，準備好椒鹽和面包糠；
3、鍋內倒油，油熱後把皮皮蝦炸到變色，撈出瀝油，過20分鐘再復炸壹遍，盛出備用；
4、鍋內留底油，把蒜末姜末下入炒香，下入青紅椒丁，小米椒圈翻炒；
5、小火，放入面包糠翻炒，下入皮皮蝦，放三勺生抽翻炒均勻，炒壹兩分鐘即可，出鍋前撒入椒鹽和香菜碎，稍微翻炒出鍋；
6、好吃到停不下來，蝦肉特別緊實，吮指美味妳也可以輕松搞定，味道相當的不賴，全家都喜歡吃。
皮皮蝦中含有豐富的鎂元素，鎂可以幫助心臟調節，改善心臟活動。皮皮蝦能夠保護心血管，改善降低血壓血液中的膽固醇，降低血脈硬化可能。皮皮蝦本身就是壹種鮮活的海鮮，做得好無論是口感還是營養都很不錯，特別是皮皮蝦最肥的季節，做點皮皮蝦吃，特別是帶黃的母蝦，做出來真的是好吃，每年這個季節我都會給孩子經常做來吃。
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